Tag : Mamma Chef

Chi nasce broccolo non muore sparacello

1 settimana ago / 0 comments

Un piatto tipico della tradizione culinaria regionale: la pasta “chi vrocculi arriminati” (broccoli in tegame) preparata da Mamma Chef.

L’antica tradizione della Festa dei morti

1 mese ago / 0 comments

La Festa dei morti in Sicilia è una ricorrenza molto sentita. Risalente al X secolo, viene celebrata il 2 novembre per commemorare i defunti.

La zucca rossa in agrodolce: “U FICATU RI POVERI”

1 mese ago / 0 comments

Mamma chef, in pieno clima pre-Halloween, porta sulle nostre tavole la gustosa zucca rossa in agrodolce: “u ficatu ri poveri”.

Il piatto conteso: la parmigiana di melanzane

2 mesi ago / 0 comments

La parmigiana di melanzane in Sicilia è un piatto ormai da tempo acquisito e divenuto regionale con le solite varianti a seconda della città.

Lo sfincione palermitano… Chi ciavuru!

3 mesi ago / 0 comments

Lo sfincione, simbolo della cultura palermitana del “cibo da strada”, attraverso la ricetta di Mamma Chef.

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