Food

La ricetta "tutta da gustare" del baccalà con l'uva passa di Mamma Chef.

L'arancina (o arancino) è una specialità della cucina siciliana. A Palermo è il cibo tradizionale del giorno di Santa Lucia.

Il dolce natalizio della pasticceria siciliana a forma di ciambella farcita di frutta secca varia aromatizzata con cannella e agrumi.

Un piatto tipico della tradizione culinaria regionale: la pasta "chi vrocculi arriminati" (broccoli in tegame) preparata da Mamma Chef.

Si narra che, in un giorno d'autunno, il Santo abbia donato parte del suo mantello a un povero e che...

La Festa dei morti in Sicilia è una ricorrenza molto sentita. Risalente al X secolo, viene celebrata il 2 novembre...

Mamma chef, in pieno clima pre-Halloween, porta sulle nostre tavole la gustosa zucca rossa in agrodolce: “u ficatu ri poveri”.

Il pani câ meusa è una specialità alimentare palermitana, esempio di tradizione gastronomica nel campo del cosiddetto "cibo da strada".

L'Iris fritta, un dolce ricordo per Mamma Chef, che torna con la mente al 1970, quando la nonna Ninfa Elena...

La "Stigghiola" deriva dal termine “Extiliola”, diminuitivo di“Extilia” (budella, intestino), ma le sue origini sono ancora più antiche.